Setelah googling sana-sini *sampai liat di youtube juga*, akhirnya aku memantapkan hati untuk bikin rendang. Hush jangan heran, namanya juga baru belajar masak. *Hah, umur segini baru belajar masak?*
Rencananya pingin bikin rendang ala padang yang warnanya coklat tua gitu. Yak, mari kita praktekan.

Bahannya pakai daging rendang 500 gram dan kentang rendang. Tadinya mau ditambahin ayam, ternyata lihat di freezer udah ga punya simpanan ayam.

Bumbunya :
2 sendok makan bumbu dasar putih
bumbu rendang beli di pasar, yang terus terang ga tau isinya apa aja. Cuma bilang ke ibu yang jual, “Bu, beli bumbu rendang 5 ribu.” (bumbunya cuma aku pakai setengah)
Kara 2 box @200ml
Laos, jahe, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, merica, cengkeh, kayu manis.

Pertama tumis dulu semua bumbu halusnya. Setelah matang dan harum, masukin santan karanya beserta daging, kentang dan kaldu dari rebusan daging. Sempet bingung juga, kok warnanya pucet ga kaya rendang *maklum deh*. Sampai aku tambahin sambal baladonya indofood biar warnanya rada merah..hihi. Baca di blog resep, katanya kudu tunggu sampai 3 jam sampai santannya keluar minyaknya. Eh, baru ditinggal sepuluh menit, balik lagi iseng ngaduk-ngaduk, eh ternyata bawahnya gosong. Waduuhh… buru-buru dikerok-kerok trus ditambahin air lagi. Apa kurang banyak ya airnya?

Akhirnya setelah 1.5 jam mengaduk-ngaduk diselingi nonton drama korea, mulai keluar deh minyaknya. Warna rendangnya juga ternyata berubah jadi coklat.. hihi, norak banget yak. Walau rasanya enak, tapi ga seperti harapanku. Yang kebayang itu bikin rendang padang, tapi jadinya kok malah rendang jawa???

Rendang Daging