Kemarin pas lagi jalan-jalan ke Garut, tepatnya di Kebun Mawar Situhapa, ngeliat ada jual Nasi Uduk Warna di toko suvenirnya. Penasaran pingin coba karena udah lama juga ga makan nasi kuning. Harga per boxnya Rp. 20.000,-. Tanpa pikir panjang lagi, aku ambil 2 yaitu Nasi Kuning dan Nasi Uduk Ungu. Nasi uduk ini ada beberapa varian: natural, nasi kuning, nasi uduk ungu (ungunya dari ubi ungu), nasi uduk merah (merahnya dari angkak) dan ada versi pedasnya. Selain nasi uduk, ada juga nasi liwet. Cuma sekarang aku nyoba yang uduk dulu.
Nasi Uduk Warna
Isi dalam boxnya.
Cara masaknya gampang banget, tinggal ikutin petunjuk yang ada di belakang boxnya:
- Masukan beras dan bahan-bahan pelengkap lainnya ke dalam alumunium pan (rice cooker).
- Tambahkan 600ml air panas atau 3 gelas air panas. (Beras tidak perlu dicuci karena telah melalui proses 3x penggilingan dan penyaringan). Bila menginginkan nasi yang agak keras, kurangi lagi air 25ml.
- Aduk semua bahan dalam alumunium pan sampai bumbi-bumbunya larut dan tercampur rata.
- Masak hingga matang.
Jadinya seperti ini :
Nasi Kuning dan Nasi Uduk Ungu
Rasanya?
Nasi kuningnya ga seenak kalau buat sendiri sih, tapi lumayanlah kalau lagi kepingin dan bikinnya juga ga ribet.
Kalau nasi ungunya, kurang suka :D